Oman
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    Helwa, dessert typique
    Helwa, dessert typique

    La cuisine

    Principalement composée de riz, poisson et viande, et épicée avec la cardamome, le safran, la curcuma et le clou de girofle, la cuisine du Sultanat d'Oman est riche en saveurs. Voici quelques plats traditionnels à goûter absolument !

    Shuwa : plat traditionnel - viande de chèvre, bien épicée et rôtie sur la braise dans la poterie pendant de 8 heures. 

    Rukhal : aliment de base - genre de pain servis avec du miel ou du Yaourt. 

    Helwa : dessert local - préparée à base d’eau, oeufs, graisse, noix, cardamome et parfois l’eau de rose. Le miel est considéré comme l’or de la région. Le poisson est important et cuisiné dans des potages et des currys.

    A noter qu'il y a des restaurants indiens partout qui servent des currys et des plats végétariens. 

     
      Bédouins buvant le thé
      Bédouins buvant le thé

      Les boissons

      Une boisson très populaire au Sultanat d'Oman est la Boisson Laban : c'est une boisson à base de yahourt qui saura étancher votre soif, et combler vos petits creux à l'occasion. C'est une boisson à base de lait fermenté bue nottament lors de la rupture du jeûne du Ramadan.

      Il est recommandé de boire de l’eau minérale que vous trouverez partout. 

      L’alcool est cher et est uniquement servi dans les hôtels et grands restaurants. 

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